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チョコレートバイヤーのお仕事

2018.07.03

タスマニアへチョコ探しの旅

タスマニアに行った人いますか?
ここです。オーストラリアの右下の島です。
笑顔の口みたいな形の。

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行ったことあるって、あんまり聞いたことがないです。
南極に行く人が通るそうです。
そのくらいかと。ほかに用事ありますか?



メルボルンからタスマニアにLCCで向かいました。
小さな空港。タスマニア州の州都ホバートに到着です。

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やっぱり空港にはタスマニアデビルのオブジェが。

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こんなオブジェをいろんな角度から真剣に撮るくらい、特に何もないのです。
あ、こんなところにも動物のオブジェ

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空港にあるコマーシャル的なものはすべて動物ツアーです。

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ここに来る人は人間文化目的ではないのです。


港があります。



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エビカニ漁が盛ん。あとタスマニアビーフも有名ですよね。
ますます人間色がしない。
町並みもこんな感じです。
3階建てはあんまりないです。

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でも、タスマニアにチョコレートがあると聞いて探しに行ったのです。
それはファームチョコレートに違いないと。牧歌的な農場をイメージして。
草餅とか民芸系の素朴なチョコがあると思って。
だから、ミルクから取材するために牧場まで行きました。

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だって、ファームチョコだから。



でも、そこにあったチョコレートは素朴でも民芸系でもなかった。
意味がわからないくらい最先端なチョコレートが......。
その衝撃は後日詳しくお伝えするとして。
場所としては最高に穏やかなところです。
自然そのもの。ピュアの塊の島。
そこで私が見たチョコは!!!
レポートを乞うご期待!

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